Bien se nourrir sans s’encrasser ni s’intoxiquer. Partie 3 : Le régime alimentaire Shinya.

LES ALIMENTS PARFAITS.

Pour le Dr Shinya, les aliments <parfaits>, sont ceux qui contiennent les trois premières substances nutritives de son guide alimentaire en de bonnes proportions. Ce sont les légumes, les fruits, les légumineuses, les céréales complètes et les algues. Les <meilleurs> végétaux sont ceux qui sont cultivés dans une terre fertile, riche en minéraux sans apport d’engrais chimiques, sans pesticides et que l’on mange de préférence juste après la récolte.

Plus les légumes, les fruits, les poissons et les viandes sont frais, plus ils contiennent des enzymes. Étant donné que les enzymes sont sensibles à la chaleur, il est de la plus grande importance d’adopter un mode de cuisson approprié pour les préserver au maximum. Les enzymes se dégradent à partir de 48 degrés centigrades et sont complètement détruites au-delà de 90 degrés centigrades.  C’est pourquoi, il suggère de manger davantage de nourriture crue ou légèrement cuite à la vapeur.

LE RÉGIME ALIMENTAIRE SHINYA POUR PRÉSERVER VOTRE CAPITAL ENZYMATIQUE, VOTRE SANTÉ ET VOTRE VITALITÉ.

85 % D’ALIMENTS D’ORIGINE VÉGÉTALE RÉPARTIS AINSI :

1. 50% de céréales complètes: riz brun, pâte au blé complet, orge, pain complet, graine de soya non OGM, lentille, pois chiche, différentes variétés d’haricots : rouge, rose, noir, blanc ;
2. 30% de légumes verts et jaunes, de légumes à racines comestibles ( pomme de terre, patate douce, carotte, betterave ) et des algues ;
3. 5% de fruits, de graines et de fruits secs ( amande, noisette, noix de Grenoble, noix du Brésil ).

15 % DE PROTÉINES D’ORIGINE ANIMALE SANS DÉPASSER 120 G PAR JOUR :

1. Poissons de toutes espèces;
2. Volailles ( poulet, dinde, canard );
3. Bœuf, agneau, veau, porc ;
4. Oeufs

EN SUPPLÉMENT :

1. Mangez des fruits riches en enzymes ( papaye, ananas, figue, kiwi ) 1/2 heure avant les repas ;
2. Mangez des aliments fermentés tels que des jus de légumes lactofermentés ;
3. Mastiquez bien chaque bouchée, car le processus de digestion débute dans la bouche ;
4. Buvez de l’eau alcaline ionisée de 1 à 3 verres dès le réveil, de 2 à 3 verres environ 1 heure avant chaque repas et de 1.5 à 2 litres au total par jour.

Pour plus de détails concernant le guide et le régime alimentaire du Dr Shinya, consultez les livres suivants :

Hiromi Shinya, Le régime Shinya, Guy Trédaniel éditeur, 2010.

Hiromi Shinya, Tout se joue dans l’intestin, Guy Trédaniel éditeur, 2011.

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